A la découverte des recettes traditionnelles de la cuisine polonaise

Name: A la découverte des recettes traditionnelles de la cuisine polonaise
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: cuisine polonaise

Le chlodnik, une soupe traditionnelle polonaise froide à base de betteraves Photo par grego1402

La cuisine polonaise est une cuisine copieuse et particulièrement variée. Influencée par les gastronomies voisines et notamment allemande, elle a cependant sa propre identité avec des mets traditionnels qui traverse les siècles et dont les secrets de réalisation se transmettent de famille en famille.

La soupe fait partie des plats les plus répandus et appréciés avec l'existence d'une multitude de recettes parmi lesquelles la barszcz, un bouillon de betteraves, et la zurek, une soupe à la farine de seigle. Pommes de terre, choux, betteraves, concombres, porc, gibiers, truites et harengs sont à la base des préparations les plus populaires. Enfin rien de tel qu'un pain d'épices ou un beignet garni de confiture, le bien-nommé paczki, pour clôturer en beauté votre repas polonais.

Meilleures recettes de cuisine polonaise et de champignons des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine polonaise et de champignons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

La Zapiekanka

JE CUISINE DONC JE SUIS

C’est l’un de mets préférés des polonais. Elle fait partie de la street food polonaise. Il s'agit d'une baguette garnie de crème de champignons et mozzarella. La version que je vous propose aujourd’hui inclut des lardons.

Kulebiak

Bistro de Jenna

Une spécialité de la cuisine polonaise, un feuilleté à base de choucroute, cèpes et pruneaux, délicatement parfumé au cumin. Une entrée végétarienne originale et délicieuse.

Dernières recettes de cuisine polonaise et de champignons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine polonaise et de champignons qui changent !

Zapiekanka

chezcachou

La zapiekanka est une des spécialités polonaises les plus connues dans les rues de Pologne. Il s'agit du street food version polonais. La Zapiekanka traditionnelle est aux champignons et parsemée de fromage. Elle est gratinée au four. Selon vos envies vous pouvez varier les ingrédients à l'infini.

Zapiekanka

Croquant - Fondant ... Gourmand

Une spécialité de "pizza" polonaise à savourer toute chaude.

Pierogi

chezcachou

Ravioles polonaises aux champignons : une recette de cuisine traditionnelle polonaise.

Kulebiak

Bistro de Jenna

Une recette polonaise pour les fêtes

Kapusta z grzybami ou chou mijoté à la polonaise

chezcachou

Recette polonaise à base de chou et de champignons

Gruau de Sarrasin aux Cèpes

JE CUISINE DONC JE SUIS

Pologne. Gruau de sarrasin servi avec une sauce de crème aux cèpes

Bigos

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Une choucroute à la polonaise. Ce plat est meilleur lorsqu'il est fait la veille et réchauffé.

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Poêlée de chanterelles

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